The WOLTER's Expierence
Sorgfältig zusammengestellte Menüs kombinieren Zutaten aus der Region zu exquisiten Genüssen.
Kulinarische Wochenenden im Schloss Krugsdorf
Erleben Sie an ausgewählten Wochenenden exklusive kulinarische Events unter der Leitung von Sternekoch Rainer Wolter. Jedes dieser Wochenenden steht unter einem eigenen kulinarischen Thema der Saison und bietet Ihnen ein einzigartiges Geschmackserlebnis in der malerischen Atmosphäre des Schlosses. Das Genussprogramm umfasst in der Regel ein 4-Gang-Menü am Freitagabend sowie ein 5-Gang-Menü am Samstagabend, jeweils sorgfältig zusammengestellt und inspiriert von regionalen sowie saisonalen Zutaten.
Die Menüs verbinden klassische und moderne Elemente der Landhausküche auf höchstem Niveau und spiegeln die Philosophie von WOLTER’s wider: Tradition trifft Innovation, regionale Produkte werden kreativ interpretiert. Das stilvolle Ambiente des Schlosses, der Blick auf den Schlosspark und die persönliche Betreuung machen das Wochenende zu einem unvergesslichen Erlebnis für Genießer.
Zu allen Gerichten werden auf Anfrage vegane und vegetarische Alternativen angeboten.
Unser Angebot - Ihr Erlebnis:
- 2 Übernachtungen im historischen Schlossgebäude
- Freitag Abend 4-Gang-Menü
- Digestif und Gemütliches Beisammensein am Lagerfeuer im Schlosspark (wetterabhängig)
- Samstag Abend 5-Gang Menü
- 2 x kalt-warmes Krugsdorfer Frühstücksbüffet mit Sekt und Räucherlachs (optional: serviertes Frühstück im Schloss oder auf der Schlossterrasse)
- Otionale Zusatzleistungen: Massagen, Sauna, Dry Floating, Golf-Schnupperkurs u.v.m.
ab 299,- € p.P.
Erleben Sie vom 13. bis 15. Juni das vorgezogene „Spargelsilvester“ auf Schloss Krugsdorf – den krönenden Abschluss der Spargelsaison in einzigartigem Ambiente. Genießen Sie das königliche Gemüse noch einmal in seiner ganzen Vielfalt und lassen Sie sich von zwei Tagen voller kulinarischer Highlights begeistern: Von klassischen bis modernen Interpretationen, von zart bis raffiniert – unsere kreativen Spargelmenüs sorgen für abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse, die Sie nicht verpassen sollten!
Freuen Sie sich auf exklusive Menübestandteile, die den Spargel in den Mittelpunkt stellen und mit feinen Zutaten harmonisch kombinieren. Zu den Highlights gehören ein zarter Crêpe mit Morchelragout, verfeinert mit Kräutersalat und Kerbel, sowie gebratener Pfeffer-Thunfisch an einer aromatischen Basilikum-Orangen-Hollandaise. Raffinierte Akzente setzen Limonen-Crème-brûlée, Räucherlachs, Büffelmozzarella und frische Erdbeeren. Für Liebhaber klassischer Genüsse rundet ein rosa gebratener Kalbsrücken mit Kartoffelgratin das Angebot ab, während süße Kreationen wie Panna Cotta mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott den perfekten Abschluss bieten.
Genießen Sie das stilvolle Ambiente des Schlosses, entspannen Sie im historischen Park und lassen Sie sich von der Gourmetküche auf höchstem Niveau verwöhnen – ein unvergessliches Erlebnis zum Ausklang der Spargelsaison!
Freuen Sie sich auf köstliche Pfifferlinggerichte, liebevoll kombiniert mit den ersten heimischen Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren aus dem Schlossgarten. Saisonale Highlights wie frische grüne Bohnen, knackiger Kohlrabi, junge Kartoffeln sowie Pfifferlinge stammen aus eigener Ernte und regionalem Anbau und sorgen für unvergleichlichen Genuss.
Der Schwerpunkt der Menüs liegt auf leichten Sommergerichten, die mit frischen Kräutern verfeinert und durch erste kreative Grillideen ergänzt werden – ein perfektes Geschmackserlebnis für warme Tage.
Erleben Sie eine mediterrane Genussreise kombiniert mit einer bunten Beerenvielfalt, die Sie kulinarisch durch den Sommer begleitet. Freuen Sie sich auf frische Beeren aus dem Schlossgarten – darunter Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Kirschen – die in vielfältigen Gerichten ihren Platz finden. Ergänzt wird das Menü durch mediterranes Sommergemüse wie Zucchini, Auberginen, Tomaten, Paprika, Mangold und knackige frische Salate. Die sorgfältig zusammengestellten Menüs bieten erfrischende kalte Suppen, sommerliche Tartes sowie leichte Fisch- und Geflügelgerichte. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch Tapas und Meeresfrüchte, die mit ihren intensiven Aromen an die Küsten des Mittelmeers entführen.
Dieses kulinarische Wochenende verspricht eine abwechslungsreiche und genussvolle Reise durch die mediterrane Küche, die sommerliche Frische und Vielfalt perfekt miteinander verbindet.
In unserem Schlossgarten bauen w
ir über 50 verschiedene Tomatensorten biologisch an, die in vielfältigen Varianten frisch auf den Teller kommen.
Ergänzt wird das Angebot durch aromatische Pfifferlinge, knackige Zucchini, bunte Paprika und frische grüne Bohnen aus regionalem Anbau. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch süßes Steinobst wie Pfirsiche, Aprikosen und Mirabellen, die für fruchtige Akzente sorgen.
Die Menüs an diesem Wochenende legen den Schwerpunkt auf mediterrane Gerichte, raffinierte Pilzkompositionen und kreative Salate, die Leichtigkeit und Vielfalt des Sommers widerspiegeln. Freuen Sie sich auf eine abwechslungsreiche Genussreise, die mit frischen Zutaten und saisonaler Kreativität begeistert.
Erleben Sie zwei Tage lang eine kulinarische Reise nach Frankreich und lassen Sie sich von Menüs inspirieren, die der französischen Haute Cuisine gewidmet sind. Freuen Sie sich auf raffinierte Gerichte, die mit handwerklicher Präzision, hochwertigen Zutaten und kunstvoller Präsentation begeistern.
Die Menüs spiegeln die Vielfalt und Eleganz der französischen Küche wider: Als Vorspeise erwarten Sie beispielsweise frische Austern oder Escargots à la Bourguignonne – Schnecken in aromatischer Knoblauch-Petersilien-Butter. Typisch französische Suppen wie die klassische Zwiebelsuppe oder eine cremige Potage Parmentier eröffnen das Menü.
Im Hauptgang genießen Sie Spezialitäten wie Coq au Vin – in Rotwein geschmortes Huhn mit Pilzen und Speck –, Boeuf Bourguignon – zartes Rindfleisch in Burgunderwein –, oder einen zarten Fischgang wie die berühmte Bouillabaisse, eine aromatische provenzalische Fischsuppe. Für Liebhaber luxuriöser Zutaten werden Gerichte mit Trüffeln oder Foie Gras serviert, die das Erlebnis abrunden.
Zum Abschluss verwöhnen französische Desserts wie Tarte Tatin oder eine Auswahl feiner Käse den Gaumen. Begleitet werden die Speisen von ausgesuchten französischen Weinen, die das Menü harmonisch ergänzen.
Dieses Wochenende ist eine Hommage an die französische Esskultur: kunstvoll, genussvoll und voller Finesse – ein Fest für alle Sinne.
Erleben Sie ein außergewöhnliches 2-tägiges vegetarisch-veganes Gourmetwochenende unter dem Motto „Pilze, Kürbis & erste Herbstgenüsse“. Lassen Sie sich von zwei raffinierten Menüs verwöhnen: Einem kreativen 4-Gang-Menü am Freitagabend und einem festlichen 5-Gang-Menü am Samstagabend.
Im Mittelpunkt stehen die Schätze der herbstlichen Ernte: Aromatischer Kürbis, vielfältige Pilze wie Pfifferlinge und Steinpilze, zarte Karotten und würziger Lauch bilden die Basis für fantasievolle Gerichte. Fruchtige Akzente setzen Trauben, Zwetschgen und die ersten Quitten, die sowohl in herzhaften als auch in süßen Gängen für überraschende Geschmackserlebnisse sorgen.
Freuen Sie sich auf wärmende Suppen, kreative Eintöpfe und feine Kompositionen, die den Übergang vom Spätsommer zum Herbst kulinarisch erlebbar machen. Die Menüs sind komplett vegetarisch und auf Wunsch auch vegan gestaltet – ein Fest für alle, die die Vielfalt pflanzlicher Küche lieben.
Mit umgekehrten Vorzeichen gilt an diesem Wochenende: Alternativen mit Fleisch oder Fisch servieren wir gerne auf Vorbestellung. So ist für jeden Genießer das passende Geschmackserlebnis garantiert. Tauchen Sie ein in die herbstliche Genusswelt und lassen Sie sich von der Kreativität unserer Küche begeistern!
Tauchen Sie ein in die herbstliche Ernteküche und genießen Sie zwei Tage voller saisonaler Genüsse. Im Mittelpunkt stehen frisches Gemüse wie Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl, Kürbis, Lauch und Zwiebeln, die in herzhaften Ofengerichten und raffinierten Schmorgerichten ihren großen Auftritt haben. Dazu gesellen sich aromatische Herbstfrüchte wie Äpfel, Birnen und Zwetschgen, die nicht nur in kreativen Beilagen, sondern auch in köstlichen Desserts für süße Akzente sorgen.
Freuen Sie sich auf wärmende Suppen, duftende Aufläufe und klassische Schmorgerichte, die das Beste der Erntezeit auf den Teller bringen. Abgerundet wird das kulinarische Erlebnis durch ofenfrische Apfel- und Zwetschgendesserts, die mit ihrem herbstlichen Aroma für den perfekten Abschluss sorgen. Dieses Wochenende lädt dazu ein, die Vielfalt und den Reichtum der herbstlichen Küche in vollen Zügen zu genießen.
Im Mittelpunkt stehen die aromatischen Schätze dieser Jahreszeit: Kürbis in vielfältigen Variationen, feine Pilze und buntes Wurzelgemüse sorgen für herzhafte Geschmackserlebnisse. Die ersten Wildgerichte wie zartes Hirsch- oder Wildschweinfleisch bringen die herbstliche Waldküche auf den Teller und werden von raffinierten Beilagen begleitet.
Für fruchtige Akzente sorgen Äpfel, Birnen und Trauben, die sowohl in herzhaften Gerichten als auch in köstlichen Desserts ihren großen Auftritt haben. Freuen Sie sich auf deftige Herbstmenüs mit Klassikern wie cremiger Kürbissuppe, aromatischen Wildspezialitäten und wärmenden Schmorgerichten, die die Gemütlichkeit der goldenen Jahreszeit einfangen. Den süßen Abschluss bilden Apfel- und Kürbisdesserts, die mit wärmenden Gewürzen wie Zimt und Kardamom verfeinert werden und den Herbst auf der Zunge spürbar machen.
Dieses Wochenende lädt dazu ein, die Fülle und Vielfalt des goldenen Herbstes in vollen Zügen zu genießen – ein Fest für alle Sinne, inspiriert von den Farben und Aromen der Saison.
Kulinarisches Konzept
WOLTER’s zeichnet sich durch seine feine Landhausküche aus, die auf höchstem Niveau zubereitet wird. Der Fokus liegt dabei auf:
- Regionalen Zutaten
- Saisonalen Gerichten
- Hochwertiger Zubereitung
Ambiente
Das Restaurant befindet sich im charmanten Schloss Krugsdorf, was dem Dining-Erlebnis eine besondere Note verleiht. Die historische Umgebung schafft eine einzigartige Atmosphäre, die perfekt mit der exquisiten Küche harmoniert. Gäste können hier nicht nur außergewöhnliche Gaumenfreuden genießen, sondern auch in die romantische Atmosphäre des Schlosses eintauchen.
Philosophie
WOLTER’s im Schloss steht für eine Küche, die Tradition mit Innovation verbindet. Die Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten unterstreicht nicht nur die Frische und Qualität der Gerichte, sondern fördert auch die lokale Landwirtschaft und reduziert Transportwege. Dies passt perfekt zum Konzept des Schlosses Krugsdorf, das als Refugium für Mensch und Seele konzipiert ist.
Gäste des Restaurants können sich auf eine kulinarische Reise freuen, die die Schönheit und den Reichtum der Ueckermünder Heide auf den Teller bringt. WOLTER’s im Schloss Krugsdorf ist somit nicht nur ein Restaurant, sondern ein Ort, an dem Genuss, Natur und Geschichte zu einem unvergesslichen Erlebnis verschmelzen.
Beliebte Angebote bei Rainer Wolter
Die perfekte Überraschung für einen unvergesslichen Abend zu Zweit. Nur im Mond- und Kerzenschein unter dem Sternenhimmel. Vom exzellenten Hosting begleitet. Ein Vorspiel zur kulinarisch vollendeten Romantik. Exklusiv nur bei Voranmeldung und guter Witterung möglich!
Den Morgen ganz privat beginnen. Das Erwachen der Natur erleben, das Vogelgezwitscher genießen und die Ruhelage mitten in unserem Garten genießen. Mit Frühstücks-Spezialitäten, die DAS SCHLOSS KRUGSDORF-TEAM speziell für Ihr PrivateBREAKFAST zusammenstellt und mit einem Lächeln serviert. Exklusiv nur bei Voranmeldung und guter Witterung möglich.
Die beste Art, das süße Chill-out-Dasein zu verbringen. Wir heizen die Smoker an, drehen unsere Grills auf und bringen Fleisch, Fisch und Vegetarisches zum Brutzeln. Dazu gibt‘s leckere Bierspezialitäten und Weine von Top-Winzern.
Wir bereiten für Sie einen Korb vor, der mit allem gefüllt ist, was Sie für einen schönen Augenblick zu Zweit benötigen. Sitzen Sie inmitten der Natur oder in einem unserer Strandkörbe und genießen Sie den Schloss-Krugsdorf-Moment in vollen Zügen. TIPP: Auch für einen Heiratsantrag bestens geeignet.
Perfekte Romantik & Kulinarik: Ein Dinner in vier Gängen von Sternekoch Rainer Wolter bei Kerzenschein im für Sie reservierten Wintergarten des Schlossrestaurants
Kennen Sie schon unser Afternoon Tea-Special? Das erwartet Sie: Neben dem Herzstück Tee reichen wir Ihnen auf einer eleganten Etagere feine Gebäckstückchen, süße Leckereien und herzhaft belegte Sandwiches. Dazu servieren wir ein Süppchen der Saison im Appetizergläschen.
Überraschen Sie Ihren Lieblingsmenschen zum Geburtstag. Es erwartet Sie ein liebevoll gedeckter Geburtstagstisch mit wundervollem Blumenstrauß und einem hausgemachten Kuchen. Stoßen Sie mit Champagner auf das neue Lebensjahr an und genießen Sie den Tag oder den Abend in tollem Ambiente.
Sie möchten jemanden spontan zum Geburtstag überraschen? Gerne dekorieren wir Ihren Tisch liebevoll mit Geburtstagkerze und Streudeko und stellen einen Piccolo Privatsekt für Sie bereit
Im Winter oder bei schlechter Witterung servieren wir Ihnen Ihr privates Frühstück gerne im Wintergarten oder in Ihrer Suite.
Dinner Menüs
in drei Gängen
39 EUR
Feierin in Schloss Krugsdorf
Geburstagsfeiern mit Stil und Spass
On in kleiner Runde oder großer Gesellschaft: Wir machen Ihre Geburtstagfeier zu einem Highlight für Sie und Ihre Gäste.
Genuss für den Gaumen mit Ausblick
Private Dining & Individuelle Arrangements
Wintergarten, Herrenzimmer oder Kaminzimmer. Wir reservieren gerne einen privaten Raum für Ihre geschäftlichen oder privaten Anlässe.
Für kleine oder große Gesellschaften: Wir kreieren gerne das passende Gourmet-Erlebnis aus ausgesuchten Speisen und korrespondierender Weinbegleitung ganz nach Ihren Wünschen. Sprechen Sie uns an – Rainer Wolter und sein Team beraten Sie gerne!
Genuss für den Gaumen mit Ausblick
Hochwertige Gastronomie in stilvoller Atmosphäre
In unserem stilvoll eingerichteten Restaurant und Barbereich erwartet alle Liebhaber von gutem Essen und besonderen Getränken eine einzigartige kulinarische Erlebniswelt. Das Restaurant WOLTER’s im Schloss begeistert jeden Gourmet Fan mit seiner delikaten Küche aus lokalen Zutaten und wechselnden Menüs.
Information
- Te.: +49 39743 519860
- E-Mail: kontakt@schloss-krugsdorf.com
Öffnungszeiten
- täglich von 18:00 - 22:00 Uhr - Tageskarte 11:30 - 15 Uhr
